« Terug

Le Bonheur Wine Estate ‘The Weatherblocks’ Sauvignon Blanc

Zuid Afrika, Stellenbosch, WO Stellenbosch, 2019

Land:Zuid Afrika
Streek:Stellenbosch
Appellatie:WO Stellenbosch
Wijnhius:Le Bonheur
Wijnsoort:Witte wijnen
Jaar:2019
Inhoud:75 cl
Alcoholpercentage:12.5%

Adviesprijs:€ 12,50

Le Bonheur bezit een van de hoogst gelegen en oudste Sauvignon Blanc wijngaarden in Stellenbosch. Deze Weather Station wijngaarden liggen pal naast de wijnkelder van het wijngoed, kijken uit over False Bay en hebben een koel klimaat.

Druivensoort(en)

Sauvignon Blanc

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt. Iedere wijngaard wordt apart geoogst. Na de persing wordt de most gekoeld en vindt de vergisting plaats in twee weken. Verdere rijping sur lie voor de duur van 6 maanden.

Proefnotities

Lichte stro-gele kleur met groene tonen. In de neus aroma´s van groene vijgen, kruisbessen en crispy limoen. Klassieke Sauvignon Blanc geur met elegantie en finesse. In de smaak eveneens groene vijgen, appel en winter meloen. Mooi in balans met crispy zuren.

Eten & Drinken

Een uitstekende combinatie met rivierkreeft, garnalen, oesters en sushi.

Bijzonderheden

Le Bonheur Estate beschikt over circa 163 hectare grond en is gesitueerd langs de hellingen van de Klapmuts heuvel in Stellenbosch. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug naar het einde van de 18e eeuw. Het was toen eigendom van de eerste eigenaar Jacob Isak De Villiers. Aangepland zijn de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc.

« Terug