« Terug

Epicuro Appassimento

Italië, Puglia, IGP Puglia, 2015

Land:Italië
Streek:Puglia
Appellatie:IGP Puglia
Wijnhius:Femar Vini
Wijnsoort:Rode wijnen
Jaar:2015
Inhoud:75 cl. cl
Alcoholpercentage:14.5%

Adviesprijs:€ 12,95

Puglia, rode aarde met organische stoffen.

Druivensoort(en)

Primitivo, Negroamaro

Vinificatie

Gedroogde druiven van de plant met de hand geoogst, lange fermentatie en maceratie bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens vindt de rijping plaats in staal en verschillende soorten houten vaten in een zeer korte tijd.

Proefnotities

Intense diep robijnrode kleur. Wilde bessen, rode bloem, mediterraanse aromatische kruiden, humus en eucalyptus in de neus. Erg fruitig in de mond, goed gebalanceerd met een aanhoudende smaak in de mond.

Eten & Drinken

Voorgerechten met vleessaus, polenta, gegrild vlees, buffelstoofpotjes en gemiddeld verjaarde kazen.

Bijzonderheden

Wildwijn

« Terug