« Terug

Yalumba Patchwork Shiraz

Australië, South Australia, Barossa Valley, 2015

Land:Australië
Streek:South Australia
Appellatie:Barossa Valley
Wijnhius:Yalumba Winery
Wijnsoort:Rode wijnen
Jaar:2015
Inhoud:75 cl
Alcoholpercentage:13.5%

Adviesprijs:€ 16,50

Traditionele, Barossa-style Shiraz. Patchwork is een wijn waarin alle unieke eigenschappen van de Barossa te vinden zijn. Geschiedenis, ambacht, geografie en het klimaat komen samen in deze Shiraz. Onmiskenbaar een wijn uit Barossa!

Druivensoort(en)

Shiraz

Vinificatie

Het fermentatieproces duurt 8 tot 12 dagen. De inlandse 'wilde' gisten die aanwezig zijn op de druivenschillen starten de suikerfermentatie. Vervolgens worden de gisten voor de wijnproductie toegevoegd. De meerderheid gaat dan naar het vat, dit resulteert in een wijn met een prachtige diepe kleur, rijkdom en complexiteit.

Proefnotities

De wijn heeft een sappige donkere kersen, drop, kruiden en wilde bloemen smaak. Yalumba Patchwork heeft een fluweelachtige textuur en in de afdronk komen pruimen tevoorschijn met wat zuren die het fruit omhoog halen.

Eten & Drinken

Serveer de Patchwork met een stamppot, bijvoorbeeld met rode kool, of quiche.

Bijzonderheden

Geen

« Terug