« Terug

Errázuriz Estate Series Sauvignon Blanc

Chili, Aconcagua Valley, Aconcagua Valley, 2014

Land:Chili
Streek:Aconcagua Valley
Appellatie:Aconcagua Valley
Wijnhius:Errazuriz
Wijnsoort:wit - droog
Jaar:2014
Inhoud:75 cl
Alcoholpercentage:13%

Adviesprijs:€ 9,95

Aconcagua Valley

Druivensoort(en)

Sauvignon Blanc

Vinificatie

De druiven zijn met de hand geplukt en naar het wijnhuis gebracht, waar ze zorgvuldig zijn ontsteeld en geperst. De most werd licht geklaard en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen de 12 en 14 ºC. Fermentatie tussen de 15 en 20 dagen en vervolgens werd het sap 3 maanden gescheiden in verschillende tanks om het kenmerkende fruitachtige karakter en een aangename textuur te ontwikkelen. Toen de finale blend gereed was, werd de wijn gestabiliseerd en zacht gefilterd voor botteling.

Proefnotities

Bleekgele kleur met groenachtige tinten. Met een verrassend aromatische intensiteit in de neus, zoals tonen van citrus, aroma's van tropisch fruit zoals passievrucht en subtiele hints van tomatenbladeren en groene chilipepers.De wijn heeft een mooi gebalanceerde zuurgraad, met een aanhoudende afdronk die wordt benadrukt door de aangename frisheid van de zuren.

Eten & Drinken

Een wijn die uitstekend samen gaat met visgerechten, salades met kip en gerechten met schaal- en schelpdieren.

Bijzonderheden

schroefdop

« Terug