« Terug

Santiago 1541 Chardonnay

Chili, Central Valley, Chili, Central Valley, Central Valley, 2014

Land:Chili
Streek:Central Valley
Appellatie:Chili, Central Valley, Central Valley
Wijnhius:Central Valley
Wijnsoort:wit - droog
Jaar:2014
Inhoud:75 cl
Alcoholpercentage:13.5%

Adviesprijs:€ 6,75

Het klimaat is vochtig, met matige, regenachtige winters en warme, droge zomers met koele nachten. Er valt een jaarlijkse neerslag van gemiddeld 700 mm. Deze eigenschappen zorgen voor de productie van gezonde druiven met een fijne textuur en een opvallend aroma. De grond is sedimentair met een gemiddelde textuur. De grond is leem- tot kleiachtig en is gedraineerd. Het land is vlak.

Druivensoort(en)

Chardonnay

Vinificatie

De druiven worden tijdens de oogst verzameld in bakken van 350 Kg. Wanneer de druiven zijn geselecteerd worden de trossen pneumatisch geperst. De gisting vindt plaats in roestvrij stalen vaten waarbij de temperatuur tussen 19 - 17 graden schommelt. Het gistingsproces duurt 16 dagen. Hierdoor wordt het maximum aan aroma's en kenmerken van de druif verkregen.

Proefnotities

Een smaakvolle wijn met een mooie bleekgele kleur met gouden tinten en tonen van rijp fruit zoals peer, mango en ananas. De wijn is goed in balans, heerlijk fris en sappig met zachte citrustonen en een aangename afdronk.

Eten & Drinken

Combineert perfect met salades, vis en schelpdieren en lichte desserts.

« Terug