« Terug

Bodegas Salentein Primus Malbec 2015 75cl

Argentinië, Mendoza, Alto Valle de Uco, 2004

Land:Argentinië
Streek:Mendoza
Appellatie:Alto Valle de Uco
Wijnhius:Salentein
Wijnsoort:Rode wijnen
Jaar:2004
Inhoud:75 cl
Alcoholpercentage:15,5%

Adviesprijs:€ 37,95

De wijngaarden liggen in het hart van Alto Vale de Uco, Argentinië, meer dan 1300 meter boven de zeespiegel en zijn meer dan 30 jaar oud. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn koel en de dagen zonnig en warm wat resulteert in concentreerde fruitige wijnen met een mooie zuurgraad en rijpe tannine. Dit alles geeft de wijn z'n unieke karakteristieken. De druiven komen uit de La Pampa en de El Portilllo Estate.

Druivensoort(en)

Malbec

Vinificatie

De druiven worden handmatig geplukt. Er vindt een gekoelde schilinweking en fermentatie plaats in Franse houten vaten. De wijn rijpt daarna 19 maanden op Franse houten vaten daarna rijpt de wijn nog 12 maanden in de fles verder in de kelders voor dat de wijn op de markt komt.

Proefnotities

Een zeer donkere, bijna zwartpaarse kleur. Zeer geconcentreerd warm fruit, vooral pruimen en zwarte bessen. Lichte mintsensatie. Zeer complex en rijk. Zoete pruimen, rijpe zwarte bessen en gerijpte bramen zijn te herkennen in de smaak, evenals laurier, kaneel, vanille en geroosterde nootjes.

Eten & Drinken

Mooi bij rulle paté, een wilde eend of rijpe brie. Verrukkelijk bij lam en dan vooral de koteletjes of bij rood vlees, Argentijnse steak met paprikasalsa en rijke kaassoorten. Decanteren in een grote karaf is gewenst, anders tenminste 2 à 3 uur vantevoren openen.

Bijzonderheden

Elk jaar wordt er een keuze gemaakt uit de druiven met de hoogste kwaliteit, zodat er elk vintage-jaar één Primus wijn ontstaat.

« Terug