« Terug

Yalumba Winery Heggies Riesling Botrytis 2012 37,5cl

Australië, South Australia, Eden Valley, 2012

Land:Australië
Streek:South Australia
Appellatie:Eden Valley
Wijnhius:Yalumba Winery
Wijnsoort:Zoete / Dessertwijnen
Jaar:2012
Inhoud:37,5 cl
Alcoholpercentage:11%

Adviesprijs:€ 21,25

De wijngaarden van Heggies liggen op ca. 550 m hoogte. Een typisch gebied van gombomen en rotsen, waar sterk gewerkt wordt om de juiste terroir te krijgen voor de wijnbouw. Een regenval van ± 787 mm. per jaar. De bodem bestaat uit een dun laagje zand-leem-klei.

Druivensoort(en)

Riesling

Vinificatie

De wijn wordt na zorgvuldige handmatige oogst zachtjes geperst uit druiven die zijn aangetast met edele rotting(Botrytis). Een eeuwenoud procédé dat de meeste bekend geniet in de Sauternes.

Proefnotities

Helder goud in kleur met een tikje groen. Zeer geparfumeerde Botrytis wijn met aroma’s van gekonfijte citroen schil, kweepeer, honing en gedroogde abrikoos. Het boeket is licht en delicaat. Fraaie natuurlijke zuurgraad mooi in balans met het zoet. Krachtig en dik. Mooie lange afdronk.

Eten & Drinken

Fantastisch bij blauwschimmelkazen, ganzenlever en fruitsalades.

Bijzonderheden

Colin Heggie was een wat exentrieke boer die zich door zijn paard ook naar de lokale “kroeg” liet brengen. Als Colin dan meer dan genoeg had, bracht het paard Jack hem weer terug. Dit was zo’n beroemd verhaal dat daaruit dit etiket is ontstaan.

« Terug