« Terug
Ramón Bilbao Monte Blanco Verdejo Rueda 75cl
Spanje, Rueda, DO Rueda, 2014Spanje
Rueda
DO Rueda
Ramón Bilbao
Witte wijnen
2014
75 cl
13%
€ 12,95
garnalen, kreeft en salade met vis of gevogelte."
Druivensoort(en)
100% Verdejo. Deze typerende druivensoort wordt hier ook al meer dan 400 jaar aangeplant.Vinificatie
Serrada is gelegen in het uiterlijke noorden van D.O. Rueda waar de bodem voornamelijk bestaat uit steen en klei. Rueda is het wijngebied (en de naam van het gelijknamige stadje) gelegen in het noordwesten van Spanje bij de stad Valladolid. Het is een gebied met een lange geschiedenis waar al 500 jaar wijn wordt aangeplant (Verdejo). Er zijn dan ook veel wijngaarden gevestigd.Proefnotities
Een selectie van de beste wijnen van de wijngaard komt neer op 25 procent van de totale oogst. Alleen druiven afkomstig van wijnstokken ouder dan 20 jaar worden geplukt. De oogst wordt volledig ’s nachts gedaan vanwege lagere temperaturen en minder oxidatie door gebrek aan licht. De oogst gaat volledig machinaal. Na het kneuzen wordt het verkregen most gekoeld, het zwaartekracht principe wordt gebruikt voor de eerste klaring. Het gisten start twee-drie dagen later met gecontroleerde temperatuur en strikte hygiëne in het gehele proces.Eten & Drinken
"Heerlijk om zó van te genieten. Voor de ideale wijn-spijs combinatie moet u denken aan gegrild gevogelte of groenten in bladerdeeg. Schelp- en schaaldieren« Terug
